Charn Alpina

Ausgesuchte Fleischspezialitäten von Ludwig Hatecke werden in allen Varianten von Küchenchef Daniel Stütz serviert.

Beschreibung

Unsere Fleischmanufaktur heisst 'Charn Alpina', was auf Rätoromanisch „alpines Fleisch“ bedeutet. Die Idee für diese Fleisch­manufaktur entstand aus der Zusammen­arbeit mit Ludwig Hatecke, dem erfolgreichen Metzger­meister aus Scuol. In der 'Charn Alpina' werden ausgesuchte Fleisch­spezialitäten aus Hateckes Metzgerei serviert, die Küchenchef Daniel Stütz mit seinem Können in allen Varianten raffiniert. Hier wird gebraten, geräuchert, verwurstet, fein tranchiert, sauber filetiert und vieles mehr.

Öffnungszeiten

Montag

18.00 Uhr – 22.00 Uhr

Dienstag

18.00 Uhr – 22.00 Uhr

Mittwoch

18.00 Uhr – 22.00 Uhr

Donnerstag

18.00 Uhr – 22.00 Uhr

Freitag

18.00 Uhr – 22.00 Uhr

Samstag

18.00 Uhr – 22.00 Uhr

Sonntag

18.00 Uhr – 22.00 Uhr

Bitte vorher reservieren!

Auszeichnungen

Gault Millau 2015: 15 Punkte
1 Guide Michelin Stern

Küche

  • Bündner- und regionale Spezialitäten
  • Fleisch-Spezialitäten
  • Gourmet (Betriebe mit Auszeichnung)
 

Lage

Kontakt

Hotel Paradies
7551 Ftan
Tel. +41-81-8610808
info@paradieshotel.ch
www.paradieshotel.ch