Restaurant Brail

IN LAIN Hotel Cadonau – Gourmetrestaurant VIVANDA

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Das Gourmetrestaurant VIVANDA im IN LAIN Hotel Cadonau ist mit 17 Gault&Millau-Punkten und 1 Stern Michelin ausgezeichnet.

Beschreibung

Im Gourmetrestaurant VIVANDA kocht Dario Cadonau und sein Team kreativ und mit grossem Aufwand, verbindet Klassisches mit Modernem, schafft interessante Kontraste. Magier am Herd, Künstler im Detail: Saiblings-Kaviar gesellt sich da schon mal zu Mark-Panna-cotta. Foie gras zu Topinambur, Asche, Kaffee und Vanille. Die gekonnten Kombinationen begeistern die Gäste. Was könnte ein solch feines Essen besser abschliessen als guter Käse aus der eigenen Käserei?

Dario Cadonau hat bei den ganz Grossen gelernt, unter anderem bei Spitzenköchen wie Daniel Bumann in La Punt, bei Philippe Rochat in Crissier und Harald Wohlfahrt in der Tonbacher Traube.

 

Hinweis:

Eine Tischreservation spätestens am Vortag ist unerlässlich. Da sie ein Degustationsmenü servieren, sind Sie gebeten, allfällige Unverträglichkeiten bei der Reservation anzugeben. 

Extras 

W-LAN, vegetarische Auswahl, laktosefreie Auswahl, glutenfreie Auswahl, Platz für Gruppen, Platz für Seminare/Feiern, familienfreundlich, barrierefrei

Preise

Preise und weitere Informationen finden Sie unter inlain.ch/gourmetrestaurant-vivanda

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten und weitere Informationen finden Sie unter inlain.ch/gourmetrestaurant-vivanda

Wegbeschreibung

Öffentliche Verkehrsmittel

  • Mit der Rhätischen Bahn (Landquart, St. Moritz, Pontresina und Scuol) stündlich bis Zernez
  • Mit dem Postauto (ab Malles/Müstair)
  • Mit Engadinbus ab La Punt-Chamues-ch

Anfahrt

  • Von Norden: über Landquart – Klosters per Autoverlad durch den Vereinatunnel (Selfranga - Sagliains) oder über den Flüelapass ins Unterengadin auf H27
  • Von Osten: via Landeck / Österreich in Richtung St. Moritz auf H27
  • Von Süden: via Reschenpass (Nauders-Martina) oder Ofenpass (Val Müstair-Zernez) auf H27

Parken

  • Kostenlose Parkplätze in unmittelbarer Nähe vorhanden

Karte

Verantwortlich für diesen Inhalt Tourismus Engadin Scuol Samnaun Val Müstair AG.

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