Restaurant de montagne Ftan

École de cuisine Chasa da fö

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Du feu et des flammes pour ce qui est probablement la plus haute école de cuisine d'Europe.

Beschreibung

Il se dresse en hauteur, à 2200 mètres d'altitude, sur l'Alp Laret à Ftan, la «Chasa da Fö». Ce qui, en rhéto-roman, signifie quelque chose comme : la maison avec la cheminée. Ici, l'équipe de cuisine de l'hôtel Paradies à Ftan enseigne aux cuisiniers amateurs des recettes originales de la région. Depuis la mi-juin 2013, la cuisine est particulièrement aérée et chaleureuse dans ce qui est probablement la plus haute école de cuisine d'Europe. Car cette "Chasa da Fö" n'est pas n'importe quelle nouvelle maison, mais un lieu de rencontre traditionnel. C'est une ancienne porcherie, où les animaux et les humains ont trouvé refuge depuis des décennies.

Avec l'amour du détail et beaucoup de travail manuel, l'ancienne écurie a été reconstruite il y a trois ans. En plus de bancs confortables et de vieilles tables en bois, il y a aussi un énorme poêle à bois datant de 1910. Plusieurs générations de familles Ftan se sont immortalisées à jamais dans les tables. En effet, les constructeurs locaux ont gravé leurs noms sur les tables lors de la construction des paravalanches dans l'alpage. L'ancien four à charbon de bois constitue le centre de la cabane de cuisson. Tout tourne autour d'elle et c'est de là que vient le nom de la cabane.

Des cours de cuisine et des soirées de spécialités régionales avec musique, art et culture ont lieu dans la «Chasa da Fö».

Preise

Les prix et de plus amples informations sont disponibles sur le site paradieshotel.ch

Öffnungszeiten

Les heures d'ouverture et de plus amples informations sont disponibles sur le site paradieshotel.ch

Wegbeschreibung

Öffentliche Verkehrsmittel

  • Par le Chemin de fer rhétique (de Coire, Landquart/Prättigau ou de la Haute-Engadine) jusqu'à Scuol-Tarasp
  • Télécabine à la station de montagne de Motta Naluns.

Anfahrt

  • En provenance du nord : via Landquart - Klosters en voiture par le tunnel de la Vereina (Selfranga - Sagliains) ou par le col de Flüela, le long de la Basse-Engadine jusqu'à Scuol
  • En provenance de l'est : via Landeck / Autriche en direction de St. Moritz sur la H27 jusqu'à Scuol
  • En provenance du sud : par le Reschenpass (Nauders-Martina) en direction de St. Moritz sur la H27 jusqu'à Scuol

Parken

  • Places de parking juste à côté de la station de vallée du téléphérique Motta Naluns à Scuol.

Karte

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