Nous ne voulons pas déplacer des montagnes et nous ne pouvons pas, mais nous en apportons un peu dans votre assiette. Découvrez la cuisine des Bündner comme un miroir de votre paysage - polyvalent, mystérieux, mais simple, mais pas simple. Que ce soit derrière la cuisinière ou sur un feu ouvert, que ce soit quatre sortes de polenta ou des spécialités de viande des Grisons - quelques-uns, mais des ingrédients sélectionnés, arrangés avec amour, forment un poème de la langue. Mangez l'attention aux détails - appréciez la poésie palatale.
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Notre restaurant charmant et dans le style engadinois vous offre une cuisine bourgeoise et moderne de temps à autre avec une pointe italienne. L'ambiance, la collection d'art dans la maison, les vins sélectionnés, les whiskeys et les grappas vous garantissent une visite mémorable.
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Il Fuorn est un restaurant qui propose une cuisine de montagne créative à base de produits naturels de saison. Sa situation au milieu du parc national suisse est unique.
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Dans nos restaurants, nous vous emmenons dans un voyage transfrontalier à travers les régions montagneuses d’Europe. De nombreuses spécialités régionales typiques de recettes traditionnelles sont servies. Les plats ont non seulement un goût délicieux, mais représentent également une utilisation consciente des ressources et de l’environnement. Nous cuisinons avec des ingrédients frais, naturels et sains, principalement à partir de produits régionaux et attachons une grande importance à une préparation douce.
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