Sennerei Samnaun

En 1960, la laiterie Samnaun a été fondée à l’origine par 30 agriculteurs sur une base coopérative. La tâche principale était la transformation centralisée du lait, peu après le marketing a été ajouté. Pendant les mois d’été, le lait est livré par un pipeline depuis Alp Bella, car les vaches y sont à cette période de l’année. De septembre à juin, les cinq producteurs laitiers de la vallée livrent le lait en boîtes de lait deux fois par jour. C’est à la base du Samnauner Käse, un fromage semi-dur avec une période de maturation comprise entre trois mois et un an.

Découvrez le chemin que prend le lait de la vache jusqu’au savoureux fromage de montagne Samnaun. Lors d’une visite guidée, vous pouvez jeter un œil à la production. Après la visite guidée, une dégustation aura lieu.