Agneau & Légumes - Apéritif & Dîner avec Martina Vital de la ferme Tanter Dossa

Au-dessus de Scuol se trouve la ferme Tanter Dossa - une entreprise familiale dirigée par Martina et Not Vital. Entre les moutons, les agneaux et les ânes, la famille de 4 personnes fait vibrer cette ferme avec beaucoup de cœur et d’âme et de travail manuel - un potager merveilleusement bien entretenu fait également partie de la ferme. Martina nous raconte ce soir comment elle réconcilie la ferme et la famille et pourquoi elle le fait.
Profitez d’une soirée spéciale sous la devise Agneau & Légumes de conservation :
Nous commençons par un apéritif de légumes marinés et de salsiz, avant qu’un menu raffiné à 3 plats ne suive.
Martina vous accueille à 18h00 avec une boisson à la citrouille au bar de notre hall.
Le prélude : un risotto crémeux à la citrouille provenant de l’entrepôt naturellement refroidi de la ferme, récolté à l’automne dernier. Pour le plat principal, nous servons de l’agneau braisé tendrement des moutons de l’Engadine, raffiné avec du vin blanc des Grisons. Une finale sucrée avec une influence végétale surprenante complète cette soirée agréable.