Lamm & Lagergemüse - Apéro & Dinner mit Martina Vital vom Hof Tanter Dossa

Hoch oben über Scuol befindet sich der Hof Tanter Dossa - ein Familienbetrieb geführt von Martina und Not Vital. Zwischen Schafen, Lämmern und Eseln schaukelt die 4-köpfige Familie diesen Betrieb mit viel Herzblut und Handarbeit- auch ein wundervoll gepflegter Gemüsegarten gehört zum Hof. Martina erzählt uns an diesem Abend wie sie Hof und Familie unter einen Hut bringt und warum sie es tut.
Geniesse einen besonderen Abend unter dem Motto Lamm & Lagergemüse:
Wir starten mit einem Apéro aus eingelegtem Gemüse und Salsiz, bevor ein raffiniertes 3-Gänge-Menü folgt.
Martina begrüsst Euch um 18.00 Uhr mit einem Kürbis-Drink an unserer Lobby Bar.
Der Auftakt: ein cremiges Risotto mit Kürbis aus dem natürlich gekühlten Lager des Hofes – geerntet im vergangenen Herbst. Als Hauptgang servieren wir zart geschmortes Lammfleisch vom Engadinerschaf, verfeinert mit Bündner Weisswein. Ein süsses Finale mit überraschendem Gemüseeinfluss rundet diesen genussvollen Abend ab.