Project.

Produits locaux dans la restauration régionale

Crusch Alba
Notre projet vise à augmenter la part de produits régionaux dans la gastronomie locale. Nos restaurateurs et producteurs travaillent ensemble pour réaliser cet objectif commun. Diverses activités sont lancées afin d'augmenter la part des produits locaux dans les restaurants et les hôtels régionaux.
Mehr anzeigen
Genusswoche

Actualités du projet

La semaine du goût aura lieu du 15.9.2024 au 22.9.2024. Différents hôtels et restaurants proposent un programme varié qui vous fera découvrir la diversité de notre cuisine régionale.

Plus d'infos

Objectif du projet

Les restaurateurs et les producteurs de la région Engiadina Bassa/Val Müstair lancent des activités communes afin d'augmenter la part de produits locaux dans les restaurants et les hôtels de la région. Tous les participants - restaurateurs et producteurs, mais aussi hôtes et consommateurs - doivent en profiter. Pour ce faire, le groupe de projet travaille sur quatre sous-projets :

  • Plat 100% régional 
  • Mise en réseau des restaurateurs et des producteurs
  • Visibilité & logistique
  • Semaine du goût

Meilensteine

  • Automne 2022 à automne 2023 : Évaluation des besoins par les initiateurs du Conseil du développement durable

  • Automne 2023 : Les étudiants de l'EST se penchent sur une solution logistique pour le projet dans le cadre d'un travail semestriel.

  • 7 novembre 2023 : Lancement officiel du projet et début des travaux sur les différents sous-projets.

  • 11 mars 2024 : réunion et présentation de l'état d'avancement des projets partiels.

  • 11 juin 2024 : Genuss Palaver à Zernez

  • 15.9.2024 – 22.9.2024 : Semaine du goût

Mehr anzeigen
Gastfreundschaft nimmt in der Chamanna Cluozza einen grossen Stellenwert ein.

Inspiration. Chamonna Cluozza

La famille Naue dirige la Chamanna Cluozza avec un concept de durabilité créatif. Ils souhaitent inspirer les hôtes et leur permettre de passer un bon moment dans ce lieu unique du parc national.

Vers l'histoire

Membres

Mit dem Bike auf der Talrunde, mit Blick ins Val Müstair.
Agricultura Val Müstair
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Hotel Belvedere in Scuol.
Belvedere Hôtel Famille
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Hotel Bellaval in Scuol.
Hotel Bellaval Scuol
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Hotel Süsom Givè Ofenpass
Hôtel Süsom Givè
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Lataria Sent
Lataria Sent / Union des paysans grisons
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Bergbierfestival 2023
Muglin da Tarasp, Mostaria Movibla, Mia Iva GmbH
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Picknick mit Salsiz aus der Region.
Délicatesses Plangger Samnaun & Tyrol
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Naturpark Biosfera im Val Müstair
Parc naturel régional Biosfera Val Müstair
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Picknick mit Käse aus der Region.
Fromagerie d'alpage de Samnaun
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
TESSVM AG
TESSVM
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Sommer in Samnaun
Association touristique de Samnaun
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Samnaun im Sommer
Remontées mécaniques de Samnaun
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}