Japanischer Miso & Koji Kurs

Seit Jahrhunderten werden in Japan Lebensmittel mit Koji (麹) fermentiert – einem natürlichen Edelschimmelpilz (Aspergillus oryzae). Auch Miso wird mit der Kraft von Koji hergestellt.
Wie verwendet man Koji? Wie benutzt man Miso? Wir zeigen es euch mit einem feinen Koji- und Miso-Menü.

Dauer: ca. 2-3 Stunden
Teilnehmerzahl: Max. 5 Personen
Preis: CHF 75.- (inkl. Materialkosten und ein Mittagessen)
Mitzubringen: eigene Schürze, Handtücher und Finken

Info und Anmeldung: über Instagram, WhatsApp oder E-Mail: cotocoto-japan@outlook.com, Telefon: 081 860 35 76 / 078 250 90 06