Il Fuorn ist ein Restaurant mit einer kreativen Bergküche aus saisonalen Naturprodukten. Einzigartig ist seine Lage mitten im Schweizerischen Nationalpark.
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Wir sind ein junges Team, das die Talstation in Ftan betreibt. Für uns stehen die Gäste und Einheimischen im Vordergrund. Wir versuchen den Mittags-, Zvieri- und Abendbereich abzudecken.
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In unseren Restaurants nehmen wir Dich mit auf eine grenzüberschreitende Reise durch die Bergregionen Europas. Dabei kommen viele regionaltypische Spezialitäten aus überlieferten Rezepten auf den Tisch. Die Gerichte schmecken nicht nur köstlich, sondern stehen auch für einen bewussten Umgang mit Ressourcen und der Umwelt. Wir kochen mit frischen, natürlichen und gesunden Zutaten, vorwiegend aus regionalen Produkten und legen Wert auf schonende Zubereitung.
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