Küchengeflüster

Kulinarik-Tipps im Engadin

Engadiner Sternenhimmel
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Tauchen Sie ein in die Welt des guten Geschmacks: Ob saisonal, nachhaltig, aussergewöhnlich, typisch Engadin, gluten- und laktosefrei oder vegan, das Unterengadin bietet für alle ein Gourmet-Erlebnis.

Fondue-Plausch

Engadiner Sternenhimmel
Bergrestaurant Prümaran Prui
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Hotel GuardaVal
Piz Pisoc GuardaVal
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Frühstückzeit im Saloon
Saloon San Jon
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Bellaval Scuol
Fondue-Stübli Bellaval
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zu allen Restaurants

Signaturgerichte

Unvergessliche Klassiker

Hotel Filli
Nachhaltige und saisonale Küche Scuol
Hotel Filli

Foie Gras, Regionale Steaks vom Grill, Bündner Spezialitäten zum Beispiel hausgemachte Capuns

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Gasthaus Avrona
Nachhaltige & saisonale Küche Tarasp
Gasthaus Avrona

Käsekuchen und Streuselkuchen

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Hotel Chalamandrin
Nachhaltige & saisonale Küche Ftan
Chalamandrin

Hot Stone auf Voranmeldung, Fondue Chinoise, Raclette-Abende

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Gaststube im Hotel Piz Linard
Nachhaltige & saisonale Küche Lavin
Hotel Linard Lavin

Lokale Küche mit Bio/Demeter-Produkten und 4-Gänge-Abendmenü im Arvensaal

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Eine Nusstorte der Bäckerei Konditorei Giacometti in Lavin.
Nachhaltige & saisonale Küche Lavin
Giacometti

Pizza in verschiedenen Variationen aus dem alten Backhaus am offenen Feuer
Nusstorten, Birnenbrot, Arvenkernguetzli und Brot

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Hotel GuardaVal
Nachhaltige- und saisonale Küche Scuol
GuardaVal

Paschiun art culinarica alpina, Piz Pisoc-Fonduestübli, Aventüra-Menü mit saisonalen Zutaten

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Wildgericht vom Gasthaus Mayor in S-charl.
Saisonale Küche S-charl
Gasthaus Mayor

Wildgerichte

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Wildgericht.
Nachhaltige & saisonale Küche Scuol
San Jon

Fondue, Raclette, Wildgerichte und Grill

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Menü Genusswoche
Nachhaltige & saisonale Küche Scuol
Hotel Arnica

Täglich frische Gerichte, von Grund auf handwerklich zubereitet

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Bellaval Scuol
Nachhaltige & saisonale Küche Scuol
Hotel Bellaval

Ganzjährig Käsefondue (Käsemischung der Sennerei Sent) im Fondue-Stübli

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Typically Swiss Hotel Altana im Winter
Nachhaltige & saisonale Küche Scuol
Hotel Altana

la Chadafö-Salat; Blattsalat mit Croutons, Speck, Roquefort und hausgemachtes Holunderblütendressing, la Chadafö-Schnitzel: Schweinsschnitzel überbacken mit Champignonrahmsauce und Alpkäse serviert mit Spätzli und Gemüse und la Chadafö- Kalbsleber: Kalbslebergeschnetzeltes in Apfel-Calvados-Sauce serviert mit Rösti und Gemüse

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Hotel-Astras
Nachhaltige & saisonale Küche Scuol
Hotel Astras

Bündner Spezialtäten auch vegetarischer Form

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Via Engiadina Winter
Saisonale Küche Zernez
Hotel Staziun

Zehn verschiedene Cordon bleu

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Badehotel Belvair in Scuol Aussenansicht
Nachhaltige- und saisonale Küche Scuol
Bistro Hotel Belvair

Il gust dal Süd – Hausgemachte Pasta, cremiger Risotto, gegrillter Fisch, knackige Salate, süsse Früchte

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Hotel Bären & Post
Nachhaltige- und saisonale Küche Zernez
Hotel Bär & Post

Bio Beef Geschnetzeltes vom Black Angus Rind

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Hotel Acla Filli Zernez
Saisonale Küche Zernez
Hotel Acla Filli

Tagliatelle aus Kastanienmehl mit Hirschragout und Rindfleisch Tagliata mit Rucola und Parmesan.

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Von Vnà nach Zuort auf dem Winterwanderweg
Saisonale Küche Val Sinestra, Sent
Hof Zuort

Hausgemachter Kaiserschmarrn mit hofeigenen Eiern.

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Adank Weine und Hatecke im Belvedere
Nachhaltige- und saisonale Küche Scuol
Hotel Belvédère

Il dalet pür –  saisonale Küche, Wildgerichte und Einfachheit im Besonderen

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IN LAIN Frühstücksbuffet
Nachhaltige und saisonale Gerichte Zernez
IN LAIN Hotel Cadonau

8-Gang Degustationsmenü, Fondue, Raclette, Chinoise, regionale Fischgerichte zum Beispiel Forellen aus dem Inn, regionale Fleischgerichte zum Beispiel Rindsfilet im Arvenholzmantel

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Schloss Tarasp im Winter
16 Gault Millau Pkt. Tarasp
Schlosshotel Restaurant Chastè

Bocca Fina Gourmetmenü (nur auf Vorbestellung)

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zu den Bündner Spezialitäten

Kulinarische Genüsse im Engadin

Frühstücksangebot
Brunch- und Frühstücksorte
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Die verschiedenen Mineralwasser degustieren
Mineralwasser-Degustation
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Bergrestaurant la Motta mit gluten- und laktosefreiem Speiseangebot.
Gluten- und laktosefreie Ferien
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Wanderung Bergbierfestival 2022
Bergbierfestival Tschlin
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Crusch Alba
Restaurants im Engadin
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Woher kommt die Milch? In einem Bergtal wie dem Engadin lässt sich die Landwirtschaft von klein auf erleben.
Ferien auf dem Bauernhof
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Tipps

Veganer Genuss

Die gastronomischen Betriebe im Unterengadin setzen auf Vielfalt und bieten nicht nur individuell abgestimmte Gerichte für gluten- und laktoseintolerante Gäste, sondern schaffen auch genussvolle Erlebnisse für Veganer*innen. Mit Kreativität und Sorgfalt entstehen Gerichte, die Rücksicht auf unterschiedliche Bedürfnisse nehmen – und dabei den Genuss stets in den Mittelpunkt stellen:

Iva
Birnenbrot
Regionale Spezialitäten.
Che Chaschöl

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Crusch Alba